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比哥鸡排带你领略厦门饮食文化风采

时间:2021-11-26    来源:鸡排加盟网     

标签: 比哥鸡排

  比哥鸡排带你领略厦门饮食文化风采,厦门鸡排何以问鼎国民小吃?漫漫美食之路上,它有何演变?里面又藏着哪些生意经?斗舌来给你说说其中的门道。若要追根溯源,鸡排的起源众说纷纭,最常见的民间说法,便是从火锅演绎岀来的。

  最早的鸡排就是个摊子,支一个蜂窝煤炉子当街售卖或用自行车挂上蜂窝煤炉子走巷叫卖。食材用签子串起来,摊主直接煮烫好拿出来,吃多少拿多少。上世纪八十年代,还流传着一首吃鸡排的顺口溜:八十年代街边站,电杆脚下烫串串,一口砂锅几样菜,一盘干碟大家蘸。

  可就算在川渝两地,鸡排的存在感也不尽相同。比如,重庆鸡排以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色。但厦门人追求休闲,讲究小吃品味,鸡排非常讲究其色、其香、其味、及形在味上风格独具,所以在厦门,鸡排一直都有群众基础。而如今,一说到厦门鸡排不由得就要提到最新潮的网红鸡排比哥鸡排。

  比哥干拌鸡排,真的是鸡排中永远的神,一个人不好吃火锅的时候,鸡排就成了最好的选择,香辣过瘾,店里都飘着鸡排的香味,按盘自选菜品,不用担心选择困难,菜品种类齐全,比哥干拌鸡排先按盘自选菜品,自己拿着大筐筐去冰箱里面选,菜品都是整整齐齐放在冷藏柜里,每个颜色的比哥价位不一样,菜品新鲜种类也很齐全,想吃什么就选什么,自己喜欢的全都往比哥里装装装。

  将选好的菜品给到店里厨房,店里煮好菜品淋上热油就好了,独特的酱料也很好吃,蒜泥、辣椒面、香油三种酱料放在搪瓷盘里,菜品可以直接蘸着佐料吃,也可以将菜品先拌好后再吃,让每个菜都均匀的裹上酱料红油拌匀后满满一盘,看着就直流口水,鲜香美味的鸡排就完成了,再送入口巴适得板,吃起来超级过瘾。

比哥鸡排带你领略厦门饮食文化风采

  比哥鸡排加盟选址技巧:

  1、确定商圈:对周边商业圈进行了解,经过综合比较,选择适合自己开店的商圈。

  2、道路人流:道路人流的情况决定了比哥鸡排加盟店的曝光程度,这样才会使得消费者们印象深刻。

  3、确定街道:选择经营方向相辅相成的商店作邻居,因为与周围商店的经营方向相协调,附近商店的顾客就很容易也成为这家商店的潜在顾客。

  4、街道方向:街道方向开在适合的方向,比如正对马路,车站等位置,人们都能够看得见。

  5、街道环境:商业圈繁华的地带,可以带来更多的人气。

  6、门店成本:资金投入是每个加盟商所关心的问题,应根据自己的预算选择适合自的店面。

  7、周边分析:不定期的分析竞争对手情况,通过竞争对手的分析,进行自我调整。

  刚到饭点,已经排起了长龙,小桌椅已经摆到街边,就算是寒冷冬天坐在街边边的小桌椅上也不能放过斗舌的川派美食,坐在马路边上吃盘子装起的鸡排,太有生活市井气息了。

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