川渝火锅赛道内卷，罗二火锅以直营联营实现逆势破局

　　近两年川渝火锅市场鲜有新爆品出现，行业闭店率上升、竞争加剧，不少品牌陷入内卷困境。而罗二火锅却凭借清晰定位与稳健模式，在存量竞争中成功逆势破局，成为行业关注的优质品牌。

　　罗二火锅坚持不卷噱头、不拼低价，全身心打磨锅底口味与食材品质。品牌全程采用直营+联营模式，不开放加盟，从源头把控运营标准与产品质量，近百家门店保持统一口感与服务体验。创始人刘凡表示，只有把店做扎实、把口碑做透，才能在激烈竞争中站稳脚跟。

　　在行业普遍追求快速扩张时，罗二火锅选择“慢发展”，只与同频、有实力的合作伙伴携手，专注大店模型与精细化运营。2026年，品牌将继续深耕市场，以强运营、严控管、重复购的核心优势，走出一条差异化的火锅发展之路，成为长期主义的餐饮典范。