分析手剥鲜烧小龙虾饭的优势

　　优势一：细分市场潜力大

　　中国餐饮市场规模庞大，达到5万亿。快餐品类增速领先，而小龙虾则是在其中拥有约三千亿市场规模的一种细分产品。

　　优势二：海底捞对投资的赋能作用

　　海底捞在运营方面拥有丰富的经验和成功的案例，由其提供支持可以帮助手剥鲜烧小龙虾饭打造完善的运营体系，包括供应链体系、组织建设、系统培训、标准化产品和法务服务等。

　　优势三：互联网创业团队+餐饮专业技能

　　创始团队来自知名公司百度、华为以及著名厨师家族，都拥有硕士学位背景。这些人才将互联网思维和餐饮专业技能相结合，为手剥鲜烧小龙虾饭注入了新鲜血液。

　　优势四：名厨研发，味道独特

　　国家一级厨师王保顺是手剥鲜烧小龙虾饭的主厨，他师从淮扬菜大师张玉麟，拥有四十多年的厨艺经验。他研制出海盗小龙虾饭的秘密浇头配方，味道独特，被称为狮子头产品的绝佳搭配。