从牛肉面加盟连锁品牌的发展历程看挣钱逻辑

　　近年来，牛肉面市场竞争激烈，牛家人匠心独具，打造出外卖不坨的面，收获了全国各地喜欢通过点外卖方式吃面的消费者。之后牛家人升级3.0版本，在品牌的视觉设计、菜品、消费体验方面都让消费者耳目一新。

　　有过经营牛肉面馆的的创业者都有这样的经验，就是提醒外带的消费者尽早吃面，否则面条坨掉后就会失去原有的口感和美味，而且牛肉面店做外卖也经常会收到面条变坨不能吃相关的差评，正是在这样的市场需求下，牛家人大碗牛肉面品牌应运而生，解决了口味和面条外卖变坨的问题后，自然能挣到钱，在184天就签约了1000家加盟商，立竿见影的市场反响也让牛家人在整个面类市场站稳了脚跟。

　　平稳发展两年后，牛家人在业内积累足够多的消费群体，牛家人将重心从主外卖转移到了以堂食为主外卖辅堂食的3.0模式，基于后台数据和成熟的店型模型，再加上迭代针对堂食的产品，在菜品结构上由过去的纯拌面增加到了汤面、拌川、拌粉，同时根据新生代年轻人喜欢的一些味型或者食材增加了炸串和热卤品类，而且结合菜品摆盘的美学设计，进一步让消费者体验到直观的性价比。在总部这样周全的安排下，3.0版本直营店和加盟商经营状态良好。现在牛家人菜品的定价基本在15元上下，让顾客花更少的钱吃到更实在的牛肉面，满足感自然就上来了，加盟商也就能挣到钱。

　　牛肉面加盟连锁能不能挣钱基本就是看产品、服务、消费体验，细节决定成败。牛家人大碗牛肉面对行业保持敬畏，通过总部优质的供应链和整合资源实现总部、加盟商、消费者的共赢才是发展的顶层逻辑。