大小王炸鸡排加盟店中什么产品比较受欢迎?当然是其中的黄金大鸡排，这款鸡排在众多城市中都引发了很大的热潮，引得了许多年轻人们的认可，今天鸡排加盟网就为大家分享大小王炸的黄金大鸡排怎么做，就算是在家都可以制作哦!

　　首先是材料

　　无骨鸡胸肉 1/2块 炸粉：地瓜粉 1杯

　　然后是调味料

　　A. 蒜仁 40公克 葱 15公克 姜 15公克 酱油膏 1大匙 五香粉 1/8茶匙 料酒 1大匙 小苏打粉 1/4茶匙 细糖 1茶匙 水 60㏄ B.椒盐粉 1茶匙

　　最后是制作方法

　　1.鸡胸肉洗净后去皮，从1/3处横剖到底不切断再将后的一块片到底，但不切断，成一大片备用。

　　2.将调味料A一起放入果汁机搅打约30秒滤去渣成腌汁。

　　3.将作法1的鸡胸肉放入腌汁中腌渍30分钟后，捞出鸡胸肉，以按压的方式将二面均匀沾裹地瓜粉后，轻轻抖掉多馀的粉。

　　4.将作法3的鸡排静置约1分钟使之回潮。

　　5.热油锅，待油温烧热至约180℃，放入作法4鸡排以中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆时，捞出沥乾油，最后洒上椒盐粉即可。

　　好了，以上就是今天为大家分享的大小王炸黄金大鸡排的制作方法了，更多更全的鸡排培训资料，尽在鸡排加盟网!了解更多请留言咨询!