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开一家麦当劳店有哪些存在的优势呢

时间:2018-12-10    来源:鸡排加盟网     

标签: 麦当劳,麦当劳加盟

  在餐饮的行业里很多消费者都很喜欢汉堡之类的美食,麦当劳大家应该是很熟悉的,在这市场上也是有很多的门店。那么开一家麦当劳店好不好,有哪些优势呢?下面小编带领大家一起看下吧!

开一家麦当劳店有哪些存在的优势呢

  一、麦当劳严格的质量体系

  麦当劳的黄金准则是“顾客至上,顾客永远”。提供服务的高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value),即QSC&V原则。这是能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品质量制定了极其严格的标准。例如,牛肉食品要经过40多项质量检查;食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟),便丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。

  严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一质量的。Service是指按照细心、关心和爱心的原则,提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值,是后来添加上的准则(原来只有Q、S、C),加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高质量”的理念。也可以说,QSC&V原则不仅仅体现了麦当劳的经营理念,而且因为这些原则有详细严格的量化标准,使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。

  二、麦当劳完善的监督系统

  为了使各加盟店都可以达到令消费者满意的服务与标准化,除了上述理念和规范以外,麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度:一是常规性月度考评,二是总部公司的检查,三是抽查(在选定的分店每年进行一次)。

  总部公司统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等;总部公司的抽查资料有分店的账目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等,详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持,主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生,柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。

  二、麦当劳强势的广告效应

  广告宣传和促销公关活动的扶持麦当劳构筑了统一化的品牌网络。麦当劳公司在世界范围内统一制作广告,大规模进行媒体的广告宣传降低了成本。麦当劳广告片简洁创意中充满智慧,常以小朋友做广告的主角,用麦当劳的吉祥物提高麦当劳品牌在儿童中的知名度,广告语充满欢乐。例如:“更多欢笑,更多选择”等,这对客户产生了很大的吸引力,符合市场策略,形成了很大的宣传攻势。店面永远是宣传的阵地。麦当劳根据客户在每个饭店消费额为各个加盟店提供一定比例的奖金,在店内进行促销活动,通过这些行动提高麦当劳的质量形象、服务形象和全球形象。

  特许经营先是一种文化,它实质上是通过对品牌、经营形式、文化的复制,来实现财富的快速积累。麦当劳用工业化的生产方式为我们复制了一份恒一的口味、服务和美国文化。 麦当劳忠实地推行它的公司理念,而且渗透到整个组织内,推出具体的公司行动。 在特许经营体系里,麦当劳在土地和建筑物方面投资(现在在中国内地主要是租店),而特许经营人则需在设备、招牌、桌椅和装饰方面进行投资。

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