鸡排最近几年是非常火的一种小吃，金黄的色彩和美味口感深受年轻人喜爱。鸡排源于台湾，是台湾受欢迎小吃美食之一，味道美，深受广大消费者的喜爱。鸡排也就成了投资创业的一个好项目，那么如何经营一家暴走鸡排店，有什么好的经营方法，今天，为大家整理了一些资料。

　　开鸡排小吃店基本的要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面没有必要，顾客食用鸡排时，很少关注门面的豪华，只要店面整洁美观，就不愁没生意。暴走鸡排店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心的感觉，认为这个店够品味，值得再次光临。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上!

　　价钱便宜，品种繁多很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。例如有时候把快要卖光的产品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为鸡排小吃的成本实在有限，不要因小失大。

　　创意，是一种打破陈规、革旧鼎新的倾力再造。创意是形式，融合是根基。食客喜欢尝新，但新必须以和为本。制作创意融合鸡排可以秉持意境法、技艺法、原料法、调味法、工具法、装盘法、挖掘法、搭配法、借鉴法九大法则。

　　鸡排小吃店作为服务行业，服务当然是服务行业的保证。俗话说，和气生财。好的服务质量能为鸡排店带来更多的客源，若服务质量差，顾客的回头率则会大大降低，所以服务是提高顾客回头率的一个重要因素。因此，经营者要定期对员工进行相关培训，注重服务技巧，提高服务质量，把服务放在第一位，令顾客有宾至如归的感觉，这样才能吸引更多的消费者。

　　暴走鸡排店的促销是借助节日活动来拉动休闲鸡排品牌与消费者之间的距离，将促销活动打进消费者的心里，因此，策划好促销方案是每位商家经营策略的重点工作。